Apam Polkadot...dot...dot...

Assalamualaikum…

Alhamdulillah, pada 01:12:13(AHAD) berlangsungnya majlis Tahlil arwah abah, majlis kesyukuran berkhatan anak buah, majlis doa selamat n kesyukuran masuknya 7 bulan usia kandungan saya dan majlis doa selamat sempena hari lahir saya. Maka, pada 30:11:13 saya memBZ kan diri dbantu oleh ank2 buah membuat ‘APAM POLKADOT’ yang xbrapa nk dot2…hi3. Kat sini saya nk kongsikan resepi apam nih at anda semua dan mungkin juga dah ramai y mencuba dengan resepi yang sama…

BAHAN A:

·        3 BIJI TELUR GRED A

·        1 CWN GULA HALUS

·        1 SDT OVALETTE

BAHAN B:

·        2 CWN TEPUNG GANDUM

·        2 SDT BAKING POWDER

*DI AYAK

 BAHAN2 LAIN:

·        1 CWN SUSU CAIR

·        1 SDT ESEN VANILLA

·        FILLING/INTI (SAYA GUNAKAN FILLING COKLAT)

·        ACUAN KUIH LOMPANG

·        PAPER CUP

·        PEWARNA KESUKAAN

·        PERISA KESUKAAN (optional)

·        PIPING BAG

CARA-CARANYA

·        Pukul BAHAN A sehingga kembang, putih gebu, pekat dan berkrim.

·        Masukkan BAHAN B kedalam adunan BAHAN A di selang selikan dengan susu cair dan esen vanilla. Pukul sehingga sebati n kembang.

·        Panaskan kukusan (boleh juga letakkan daun pandan kedalam air kukusan untuk apam lebih wangi.

·        Bahagi adunan kpd beberapa bahagian dan titiskan pewarna/perisa kesukaan.

·        Masukkan kedalam piping bag.

·        Susun paper cup kedalam acuan kuih lompang.

·        Picitkan adunan 1/3 paper cup, letakkan filling, dan kemudian picitkan lg adunan yang berlainan warna/warna yang sama sehingga hampir penuh.

·        Sederhanakan api dan kukus apam selama 10-15 minit.

*Untuk mengelakkan air jatuh keatas apam:

(i) Setelah 10 minit mengukus, bolehlah buka penutup dan buangkan air pada penutup. Kemudian kukus semula sehingga 15 minit.

(ii) Balut penutup kukusan dengan tuala/kain bersih.

*Kukus dengan api sederhana untuk mengelakkan apam pecah/merekah.

(“,) Selamat mencuba!!!!